13.2.17

" ΡΥΖΟΡΙΒΑΝΗ " ΜΙΑ ...ΓΛΥΚΑ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΑΣ



DSCN5581

Ολόφρεσκη και  λαχταριστή Ρυζοριβανή , απ’ τα  χεράκια της  Χαραλαμπίας Γεροδήμου , ας  είναι  καλά  που  μας κέρασε ..
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΛΙΔΟΡΙΚΙΩΤΙΚΕΣ ΓΛΥΚΟ..ΣΥΝΤΑΓΕΣ
   Η ζωή μας , αδέρφια , είναι γλυκιά από μόνη της , έχει όμως και τις..πίκρες της καμιά φορά , τότε λοιπόν γλυκάντε την , φτιάξτε ένα..ταψάκι Ρυζοριβανή , ακολουθώντας την παραδοσιακή συνταγή της περιοχής μας , που ευγενικά μας έδωσε μια χωριανή μας  νοικοκυρά   , σημειώστε , πως η “ ρυζοριβανή “ δεν έχει  καμιά ..σχέση με το.. “ ραβανί “ και ήταν απ’ τα πιο αγαπημένα σπιτικά Λιδορικιώτικα γλυκά ,και  λόγω χαμηλού κόστους τν  έλεγαν “ το  γλυκό  των  φτωχών “ ,  πάρτε ..χαρτί και μολύβι και...καλή επιτυχία......
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΡΥΖΟΡΙΒΑΝΗ .
ΥΛΙΚΑ .
1 κιλό ρύζι γλασσέ .
1 1/2 κιλά , ζάχαρη .
150 γραμμάρια ελαιόλαδο .
Μύγδαλα η γαρύφαλλα .
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
   Βάζουμε το ρύζι σε νερό για 15-20 λεπτά , το στεγνώνουμε και το.. ψιλοκόβουμε .
   Μετράμε το ρύζι με νεροπότηρο , και για κάθε ποτήρι ρυζιού βάζουμε στην κατσαρόλα , δύο ποτήρια νερού , 1 προς δύο δηλαδή .
   Βράζουμε το νερό , προσθέτοντας με τη σειρά , λάδι + ρύζι +ζάχαρη , ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει απ' την κατσαρόλα , λαδώνουμε τότε το ταψί , αδειάζουμε μέσα το μείγμα , το χαράζουμε ..μπακλαβαδωτά , και σε κάθε κομμάτι βάζουμε ένα μύγδαλο η ένα γαρυφαλλάκι .
   Ψήνουμε στους 200 βαθμούς και μέχρι η ριβανή μας να ροδίσει καλά-καλά .
   Μετά...αφού κρυώσει..λιγάκι...την .. τσακίζουμε......α...προαιρετικά ρίχνουμε , άν θέλουμε και λίγη...κανείλίτσα , αν...λέω..αν..θέλουμε.... ( Όχι όμως πάνω από..πέντε κομμάτια , κάθε..φορά , μπορεί να σας..πέσει λίγο..βαριά..) .
   Σε όλους σας καλή επιτυχία και...καλοφάγωτη  …
                 
    ΚΑΛΗ       ΕΠΙΤΥΧΙΑ
      www/lidoriki.com 

No comments: